框镜鱼的做法大全家常(框镜鱼的做法大全家常视频)

  发布时间:2025-06-10 04:38:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 湖南炒菜家常做法
  2. 湖南家常菜黄雀的湖南做法
  3. 湖南菜谱家常菜做法

湖南炒菜家常做法

主料 :五花肉100g;瘦肉200g;

辅料 :大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g

做法 :

1、将五花肉 、家常瘦肉切片,菜做常菜大青椒拍后剁块,法湖法蒜切片;

2、湖南锅置旺火 ,家常倒入植物油,菜做常菜放五花肉炸熟;

3 、加入青椒 、蒜片煸炒;

4、加入瘦肉片、酱油、鸡精  、盐 、十三香,翻炒至熟后装盘即可 。

湖南家常菜黄雀的做法

黄雀的做法大全

1 、虫草炖黄雀

材料:黄雀700克、冬虫夏草6克、生姜5克

做法:(1)将黄雀去毛和内脏,洗净切块。

(2)将冬虫夏草 、生姜片和黄雀块放入瓦锅内。

(3)加水适量,慢火炖2~3小时 ,以黄雀肉粑烂为度。

(4)煮好后,将黄雀肉和冬虫夏草一起食用 。

2 、栗子焖黄雀

材料 :黄雀250克、栗子300克,酱油、食盐 、红葡萄酒、大葱、花生油 、白砂糖、玉米淀粉、生姜少许

做法:(1将黄雀拔净毛,开膛取出内脏 ,剁去爪 、翅洗净 。

(2)黄雀用净油 、葱段、姜片拌和 ,置盘中稍腌,令其入味。

(3)栗子剥壳去皮洗净 。

(4)炒锅炙净,倒入熟花生油烧至170℃时  ,投入黄雀,炸至深黄色时  ,捞出 。

(5)放入净沙锅内 ,加入鲜汤、姜片 、葱段 、白糖 、精盐烧沸,移小火焖至酥烂 。

(6)锅中花生油烧至160℃,将栗子放入炸熟 。

(7)放入沙锅内同焖 ,再加入葡萄酒 ,焖约15分钟,取出装盘。

(8)将原汁倒入炒锅内烧开,用淀粉勾玻璃芡,淋在盘中的黄雀上 ,将栗子围旁即成 。

3 、雪域圣草炖黄雀

材料 :雪域圣草6克、黄雀12只  、生姜2片

做法 :(1)将准备好的黄雀去毛和内脏 ,清洗干净 ,切成合适大小的块,放入沸水中焯一下 ,捞出沥干水分。

(2)将雪域圣草洗净。

(3)将雪域圣草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中 ,加水适量,大火煮开 。

(4)转成慢火炖2--3小时即可。

湖南菜谱家常菜做法

材料:金针菇400g,剁椒2汤匙 ,蒜4瓣,生抽1汤匙 ,蒸鱼豉油2汤匙  ,白糖少许。

做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右 。捞出过凉水备用。热锅上少许底油 ,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末 。倒入焯好水的金针菇,加生抽 ,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。

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